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Conférence/Débat : Aliments irradiés

Cluses - Auditorium du Collège G. Anthonioz De Gaulle
Mercredi 18 janvier 2017 20:00

Par: Jean Ferrandon

Ionisation des aliments


L'irradiation des aliments consiste à les exposer à des rayonnements ionisants afin de réduire le nombre de micro-organismes qu'ils contiennent.


Cette méthode  de conservation des aliments est très utilisée. Ne présente-t-elle pas des risques pour la santé ?






Pierre Ferrandon est biochimiste et pharmacologue à la retraite, ex administrateur de la Criirad